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【尖椒大酱炒鸡蛋的做法 】_怎么做_如何做
作者:[db:作者]     发表时间:2018-11-03    [浏览量:2]
摘要:文章导读 中国是一个有着非常多美食菜式的国家,中国人也是极度喜爱食用美食的人民。中国的菜式主要分为八大菜式,其中川菜占据了非常重

文章导读

中国是一个有着非常多美食菜式的国家,中国人也是极度喜爱食用美食的人民。中国的菜式主要分为八大菜式,其中川菜占据了非常重要的地位。川菜以口味麻辣出名,无论是四川的火锅这种大菜,还是四川家庭里的日常小食,都喜欢加入很多的辣椒,起到提味去腥的作用。尖椒大酱炒鸡蛋是川菜中常见的菜式,对于爱吃辣的人群来说,可以来了解一下尖椒大酱炒鸡蛋的具体做法。

尖椒大酱炒鸡蛋的做法

 

用料

尖椒

鸡蛋

东北大酱

葱花

东北酱炒辣椒鸡蛋的做法

尖椒切小块,热锅放油,葱花炝锅,下大酱先炒出香味,加入青椒,炒一分钟左右

喜欢青椒软一些就多炒一会,喜欢吃脆口感的稍微炒下就加事先炒好的鸡蛋

出锅不用加任何调料

小贴士

可以用来拌面条之类的

尖椒食用功效

辣椒果味辛、性热,入心、脾经;主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃许寒,伤风感冒等症。辣椒根:活血消肿。外用治冻疮。

适用人群

一般人群均可食用。

1、体型偏瘦的人。中医认为,瘦人多属阴虚和热性体质,常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过食辛辣,就会使上述症状加重,导致出血、过敏和炎症。

2、甲亢患者。甲亢患者常常处在高度兴奋状态,过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。

3、肾炎患者不宜食用辣椒。研究证明,在人体代谢过程中,辛辣成分常常要通过肾脏排泄,对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。

4、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者。

尖椒大酱炒鸡蛋的做法

 

大酱的功效与作用

1、大酱能补充营养

大酱营养价值很高,它是以大豆为主要原料制成的一种酱料,大豆本身就含有大量的植物蛋白,它在经过发酵加工以后,会让蛋白质和利用率更高,同时也能提高蛋白分解酶的数量,另外大酱中还有一些矿物质和维生素,一起食用以后可以为身体补充营养,也能加快肠胃对食物的消化与吸收。

2、大酱能补充矿物质

大酱中含有大量的矿物质,其中磷、钙以及铁和镁等的含量比较高,这些物质可以促进人体组织细胞代谢,也能提高细胞活性,能有效提高身体免疫力,减少多种常见性疾病的发生。