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真人视讯官网--【铁板蒜蓉基围虾的做法】_铁板蒜蓉_怎么做
作者:[db:作者]     发表时间:2018-12-26    [浏览量:2]
摘要:文章导读 基围虾也是虾类食物当中很名贵的一种,味道上面也是和其他的虾肉不是很一样的,在吃起来的时候就会感觉到更加的鲜嫩多汁一些的

文章导读

基围虾也是虾类食物当中很名贵的一种,味道上面也是和其他的虾肉不是很一样的,在吃起来的时候就会感觉到更加的鲜嫩多汁一些的,而且做法上面自然也是选择更好的去保留基围虾最原始的味道,比方说铁板蒜蓉基围虾,这道菜肴做起来不是那么困难的,最重要的就是可以吃基围虾原本的味道。

铁板蒜蓉基围虾的做法

 

1.锅置小火上,放入精盐炒香,加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。

2.基围虾洗净,放入少许精盐、料酒腌渍片刻,加入干细淀粉裹匀待用。

3.锅置旺火上,烧精炼油至八成油温,投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时,捞出装入盘内,撒上椒盐即可。

美极基围虾

用料:基围虾500克,鲜酱油3/2汤匙,上汤1汤匙,洋葱丝、芫荽各适量,白糖、绍酒、香油各少许。

铁板蒜蓉基围虾的做法

 

做法:

1.将虾剪去须、虾爪等,剔去虾肠,并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背),下盐拌匀。

2.把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。

3.烧热锅,下油,烧至六成滚,将虾放入油锅中泡油至八成熟,倒起沥油。随即把虾放回锅中,下绍酒,倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味,起锅上碟,芫荽围边即可。多彩基围虾

主料:基围虾

辅料:青椒、胡萝卜、香菇、姜片

调料:盐、天添鲜、白糖、白胡椒粉、蛋清、生粉、水淀粉、橄榄油

操作:

1.虾仁用吸油布吸干水分

2.虾仁加入料酒、盐、天添鲜、蛋清、生粉腌制;

3.锅入油,烧热后倒入虾仁,至八成熟时捞起待用,吸干油分

4.用热油淋上香菇片、胡萝卜片;

5.锅入油,加入姜片、胡萝卜、香菇翻炒,加入水、虾仁、青椒

6.锅里加入盐、天添鲜、白胡椒粉、糖,水淀粉勾芡,淋上橄榄油即可。

茶香基围虾

茶香基围虾原料:活鲜基围虾,龙井茶叶,青红椒粒

制法:

1.将活鲜基围虾清洗干净,加入姜葱,茶汁等腌制入味,将龙井茶叶用开水泡好,挤干水分待用。

2.将腌好基围虾入5-6成油温炸至金黄色沥油待用,将茶叶炸至酥脆,再将基围虾,茶叶,青红椒粒,椒盐炒均匀入味装盘即成。

特点:色泽金黄,外酥内嫩,茶香味浓,风味独特。

桑拿基围虾

材料:鲜活基围虾1斤,鹅卵石一堆,纱布,烧烤架

调味:花雕酒,生抽,陈醋,蒜泥,姜泥,麻油 真人视讯官网_正规真人视讯平台推荐